日本みつばちの越冬はちみつ 熟成生はちみつ

和歌山県の紀州熊野の山奥で去年の秋に採蜜した天然100%の日本蜜蜂の生蜂蜜を越冬させて熟成させたものになります。糖度が高く結晶と酵素で普通のはちみつとは違った味わい深さになっています。酵素で泡立って酸味があっても腐っているのではありませんので捨てたりしないでください。酵素が生きているあかしです味わい深くなります。 野生の日本在来種の日本蜜蜂を巣箱に誘き寄せ山花から蜜を集めたもので普通の蜂蜜と違い1,2年に１度の採蜜で極わずかしか採蜜できなくそのため巣箱内での熟成期間が長くとても濃縮されたドロッとした濃いはちみつになります。 民家の田畑のはちみつとは別物でほんまもんにこだわってやっております。 日本みつばちの蜂蜜はスーパーなどに出回っている西洋蜂の蜜とは全く違い古来より日本に生息する日本蜂の蜜です。採取できる量が極わずかで幻の蜜ともいわれ古来より民間薬、滋養食とされ酸味のある奥深い味が何ともいえません。 紀州熊野に伝わる古式養蜂で巣箱作りの木を伐採するところから採蜜まで全て手作業で行っております。 人家からはなれた農薬や排気ガスの影響もうけない紀州熊野の山奥の山花から集められた無添加の生蜂蜜をどうぞお召し上がりください。 ・名　称　： 日本みつばちの蜂蜜 ・原材料名： 国産はちみつ ・産　地　： 和歌山県 ・内容量　： 575g×１瓶 ・賞味期限： 令和7年12月31日 ・蜂蜜酵素が生きたまま入っているため室温が高いと発酵が進み泡が発生することがあります。逆に室温が低いと蜜が結晶化し固まることがありますがどちらも品質には問題ありません。固まった場合はビンのまま湯煎してください。 《1歳未満の乳児には絶対食べさせないでください》